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使用脱氧剂需要注意的是什么?
发布时间:
2020-02-19 12:03
使用脱氧剂需要注意什么?
天津市宝强晟包装制品有限公司——食品脱氧剂生产商

使用脱氧剂需要注意什么?在宝强晟脱氧剂了解到,没有什么特别规定和使用限制。只要脱氧剂符合食品级要求、产品质量符合标准要求,使用过程不会对食品造成污染即可。
尽量不要和水分含量高(一般使用塑料托盘隔离)及粉末状食品直接接触(一般破损对产品造成污染),你所说的这些食品一般情况下没有必要放置脱氧剂。
如果是为了防止产品受潮,可以考虑采用干燥剂,但是粉末类产品最好还是不要使用,注意确保产品出厂水分活度和密封就好了。
脱氧剂主要成分是铁粉或者有机抗氧化剂。有铁粉的脱氧剂,因为和氧气反应时需要水分参与,所以厂家有时还需要添加一定的水。
脱氧剂一般使用在油脂含量高、易氧化变质的食品当中,譬如:坚果炒货食品、月饼、糕点、油炸食品等。
使用时有很多细节需要关注:
1、不同水分活度的食品选择的脱氧剂可能有差异(譬如坚果炒货食品中使用的脱氧剂需要专门添加水分);
2、不同规格的脱氧剂吸氧量是不一样,需要根据包装容积大小、包装透氧率、保质期等计算脱氧剂吸氧量和所需的规格;
3、不同包装形式使用脱氧剂的品种也有差异,瓶装要考虑脱氧后包装形变的问题;
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